François Noc : l'âme créative derrière la cave à vin Grand Vintage

François Noc est passionné par le style vintage et les lignes épurées du design contemporain, il imagine des créations intemporelles qui valorisent l’élégance du bois et l’esthétique minimaliste. Sa philosophie du design s’appuie sur l’authenticité des matériaux et l’harmonie des formes, pour créer des espaces où chaque bouteille trouve sa place dans un écrin unique. Son travail mêle fonction et émotion, résonnant avec les amateurs et professionnels du vin à la recherche d’une esthétique raffinée et personnelle.

Compagnon Menuisier du Devoir et designer, François Noc est une figure incontournable de la scène artisanale à Beaune, où son style distinctif se reconnaît dans de nombreux lieux emblématiques. Fort de 30 ans d’expérience et avec un parcours professionnel qui l’a conduit à travailler pour des clients prestigieux, dont Renault et Hermès, François perçoit la menuiserie comme un métier d’art. Il a conçu et réalisé des projets d’agencement sur mesure pour des bars, restaurants, salles de dégustation, domaines viticoles et résidences privées, créant des espaces qui reflètent une esthétique unique et personnelle.

En 2008, il fonde Label Ouvrage pour exercer la menuiserie autrement. Avec cet atelier, il réinvente les codes traditionnels et explore des concepts de menuiserie créative et contemporaine : ambiances immersives, jeux de lumières et mises en scène captivantes.

Le bois devient alors une matière d’expression artistique, où brut et précieux se côtoient, agrémentés de finitions texturées et inattendues.

Engagé en faveur de l’environnement, François privilégie les matériaux respectueux de la nature et opte pour des vernis écologiques Aquaréthane® à base d’eau, en parfaite harmonie avec son approche durable et artistique de la menuiserie.